今回は、とっても簡単に作れて爽やかな味わいの「サーモンとアスパラガスのレモングリル」ご紹介します。 この料理は、ピカデリー・サーカスのレストランで食べた料理をアレンジして再現したものなのですが、イギリスでよく見かける「レモン×ガーリック」の組み合わせがおいしく、レモンの酸味...

こんにちは、英国料理研究家の綾夏です。 今まで、連載コラム『綾夏のフルーツレシピ』にて、ヨーロッパ、とくに英国に滞在していたときに学んだ「UK（ユナイテッド・キングダム）スタイルの食卓」で日常的に取り入れられていたフルーツを題材にし、英国の食文化と共にご紹介してきました。...